Michelin-belønnet mat i varme, innbydende omgivelser

Sjömagasinet, Sverige

Sjömagasinet har en idyllisk beliggenhet i Göteborgs havneinnløp og har siden 1999 hatt én stjerne i Michelinguiden. Restauranten, som drives av Leif Mannerström, har fisk og skalldyr som sin spesialitet og har vært et flaggskip for svensk kokkekunst siden 1994.

“Vi har en dyktig og motivert stab som er svært kvalitetsbevisst. Det handler om å etterstrebe perfeksjon – hver eneste dag”, sier Leif Mannerström.

Restauranten er flittig omtalt både i internasjonal presse og guidebøker, noe som naturlig nok har bidratt til at Göteborg etter hvert har blitt kjent for sitt utmerkede kjøkken.

Vi har et stort antall stamgjester og også mange internasjonale gjester. Vi må leve opp til gjestenes forventninger hver eneste gang.
Per Halling
Restaurantsjef, Sjömagasinet

Atmosfæren og miljøet er svært viktig for Sjömagasinet. “Det er vakkert her ute hele året, men sommeren er aller vakrest”, sier Per. Da er uterestauranten vår åpen – og gjestene kan nyte utsikten over havneinnløpet med alle båtene og dampskipsbryggen med de gamle trebåtene.

Men selv på solrike dager kan det være kjølig å sitte ute, og det er derfor viktig å kunne tilby gjestene et behagelig uteklima. Sjömagasinet har derfor valgt å installere Fricos halogeninfravarmer IH. ”Gjestene våre må kunne slappe av og nyte maten”, sier Per.

IHs design var et viktig argument for Sjömagasinet. Det var viktig for dem å finne en løsning med stilig design som er lett å vedlikeholde, og som holder seg pen lenge. Derfor falt valget på Fricos svenskproduserte halogeninfravarmer, som er utviklet for å tåle den barske sjøluften. Det fleksible opphenget gjør at IH er lett å plassere, og det gir restauranten ulike muligheter for å kunne tilby kundene maksimal komfort.

For utsatte og stilige utemiljøer